近日，中国疾控中心食物强化办公室启动了“铁强化酱油”项目二期，项目启动后，将进一步扩大“铁强化酱油”的布货渠道，让更多人能够买到这种酱油。不过，与此同时，也有营养专家对这种酱油的安全性提出了质疑（见10月24日《海峡导报》）。

在九月份召开的“铁强化酱油”项目二期研讨会上，有关专家就提出不同的意见。301医院营养科微量元素研究室研究员鲍善芬称，有研究报道，血液中的铁含量越高，人患癌症的可能性就越高，应该通过调节饮食来达到补铁的目的。而这个所谓的专家会最终沦为“独裁会”，专家的不同意见并没有被采纳。

专家会沦为“独裁会”，也就是说，专家的不同意见不仅没有被采纳，更没有成为有关部门审慎决策的依据。“铁强化酱油”毕竟牵扯到全体中国人的人体的健康问题，有关部门在作出决策之前，更应该进行严格认真的研究和考虑。尤其是在遭遇相左的意见的时候，更应该全盘考虑审慎决策。

有关专家表示，按照第四次中国居民营养与健康现状调查报告的数据，中国居民贫血率平均为20.1%：2岁以内幼儿、60岁以上老人、育龄妇女的贫血率分别为31.1%、29.1%和19.9%，而陈君石说，中国缺铁人群或为平均贫血率的两倍，即40%左右。就是如专家所说，中国的缺铁人群为40%左右，也不能成为“全民补铁”的借口。

人体缺什么补什么，这是最基本的常识。可是40%左右的人群缺铁，60%左右的人群就要成为“陪绑”，难道补铁也要搞“株连”吗？这是“一人得病，全家吃药”的典型表现。即使这种补铁不会带来什么严重危害，也是一种严重的资源浪费。我们曾经一直强调“少数服从多数”，而在全民补铁的过程中，怎么成了“多数服从少数”。

前不久我们刚刚遭遇碘盐“信任危机”，老百姓的疑云尚没有完全消除，“铁强化酱油”危机又接踵而至。虽然专家的解释依然是，补的这些东西对人体无害。可是现在的市场上垃圾食品遍地，而各种各样的添加剂又纷纷登场，难道人体真的成了某些机构的“垃圾实验场”。在人们越来越崇尚健康、绿色、纯天然食品的时候，某些专家们为什么要强制推销给我们，各种各样的化工产品和各种添加剂产品？难道专家们成了化工产品和添加剂产品的托？

研讨会上专家的不同意见，挡不住嚣张的权力。老百姓的人身健康，挡不住嚣张的权力。难道老百姓的身体健康真的成了“垃圾实验场”，真的成了权力的试纸？